L'app di NYT Cooking testa uno strumento AI per sostituire ingredienti e adattare le ricette
Gli utenti possono chiedere all'app di sostituire un ingrediente con un altro o modificare le porzioni, ma alcuni sono frustrati dal fatto che non possono disattivare la funzionalità.
Cosa puoi farci
- Un cuoco domestico potrebbe digitare una richiesta come «sostituisci i cavoli ricci con gli spinacini» nella chat e ricevere una ricetta riscritta con i passaggi di cottura aggiustati 1.
- Un cuoco domestico potrebbe ridimensionare una ricetta per portare le porzioni a qualsiasi numero di persone tramite la chat testuale 1.
- Un cuoco domestico potrebbe chiedere all'AI di suggerire padelle o attrezzi da cucina diversi per la propria ricetta 1.
Come funziona
Il nuovo strumento si trova all'interno dell'app NYT Cooking come una chat testuale in fondo alla schermata di una ricetta. Gli utenti digitano una richiesta come «usa gli spinacini al posto dei cavoli ricci» e l'AI riscrive quella parte della ricetta di conseguenza 1.
Un esempio fornito dall'app mostrava un utente che chiedeva di sostituire i cavoli ricci con gli spinacini. L'AI ha consigliato di aggiungere gli spinacini più tardi nei passaggi di cottura perché appassiscono più velocemente dei cavoli ricci 1. Lo strumento può anche suggerire padelle o attrezzi da cucina diversi e ridimensionare le ricette aumentando o diminuendo le porzioni .
Le ricette personalizzate rimangono private: non possono essere condivise o pubblicate tramite l'app 1. La funzionalità richiede che gli utenti accettino i termini e le condizioni prima di poterla usare .
Chi può usarlo e quando
The New York Times Cooking senior editor Genevieve Ko ha annunciato la funzionalità lo scorso venerdì e ha detto che è disponibile ora per tutti gli abbonati a Cooking sull'app iOS 1. L'app la sta distribuendo gradualmente mentre monitora le prestazioni . Ko ha detto che un rilascio più ampio arriverà «presto» .
NYT ha già usato l'AI nell'app Cooking. Due anni fa, l'AI ha aiutato a convertire le misurazioni di volume imperiali in misurazioni di peso metriche nelle ricette, e lo scorso anno è stata aggiunta una funzionalità che converte le ricette a metà o al doppio delle porzioni originali 1.
Reazioni degli utenti
Il lancio ha acceso un dibattito nei commenti all'articolo di annuncio di NYT 1. Alcuni lettori hanno criticato l'impatto ambientale dell'aggiunta di più AI ai prodotti quotidiani e hanno detto che la funzionalità cambia l'atmosfera dell'app Cooking .
Quando un utente ha chiesto se ci sarebbe stato un modo per disattivare l'AI, Ko ha risposto: «No, non al momento», sottolineando che lo strumento è «completamente facoltativo» 1.
Un utente ha scritto: «Incredibilmente deludente da vedere. Ho sempre amato NYT Cooking e mi fa male vedere che il mandato dell'AI è arrivato a quella che era una meravigliosa e semplice collezione di ricette e note da tutte le persone diverse.»
I commenti all'articolo sono stati chiusi dopo quattro giorni. Il portavoce di NYT Jordan Cohen ha detto a The Verge che questa è una pratica standard, spiegando che gli editori hanno passato il tempo a rispondere alle domande e affrontare le preoccupazioni 1. Cohen ha aggiunto che molti membri stanno già usando lo strumento e riferiscono buoni risultati .
Cosa significa per le persone
Se ti abboni a NYT Cooking su un iPhone, puoi provare subito il modificatore AI delle ricette. Digita una richiesta nella chat e l'app riscrive la ricetta: non serve registrarsi a un servizio separato. Se non ti piace, puoi semplicemente ignorare la chat e usare la ricetta così com'è. Al momento non c'è un interruttore per disattivare del tutto la funzionalità, anche se non viene imposta mentre cucini 1.
Questa notizia segnala un trend solo a scopo informativo. Non è un consiglio o un incoraggiamento a fare nessuna di queste cose.
Correzioni e aggiornamenti
- Corrected on 29 October 2026. An earlier version paraphrased the user's comment and omitted key details present in the source, such as 'the AI mandate' and 'notes from all sorts of different people.' The replacement matches the original quoted text exactly.
I fatti principali
- AI recipe modification tool is available to NYT Cooking subscribers on iOS now
- Tool can swap ingredients, suggest different pans, and scale servings
- Customized recipes are private and cannot be shared in the app
- No option to disable the AI feature currently exists
Fonti
- The NYT Cooking app is testing AI recipe modifications — theverge.com